Découvrez nos Sarma, de délicates feuilles de vigne farcies et roulées avec soin.
Une garniture savoureuse, subtilement assaisonnée, enveloppée dans une feuille tendre pour un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise.
Idéales en entrée, en mezzé ou pour accompagner vos repas, elles apportent une touche authentique et raffinée à votre table.
Ingrédients pour 4 personnes
Ingrédients pour la préparation :
- 1 bocal de feuilles de vigne en saumure
- 250 g de riz
- 2 oignons
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 100 ml d’huile d’olive
- Jus d’1 citron
- Sel, poivre, paprika
Étapes de préparation
- Faire tremper les feuilles dans l’eau tiède pour enlever le sel. Égoutter.
- Faire revenir les oignons hachés dans un peu d’huile.
- Ajouter le riz cru, concentré de tomate, herbes, épices, pignons et raisins secs si utilisés. Cuire 10 min.
- Laisser tiédir.
- Placer une feuille de vigne côté lisse dessous, déposer une cuillère de farce, replier les côtés et rouler.
- Tapisser le fond d’une casserole avec quelques feuilles.
- Disposer les sarma bien serrés, verser un filet d’huile, le jus de citron et un verre d’eau.
- Couvrir avec une assiette, cuire à feu doux 45 à 50 min.
Servir avec du yaourt à l’ail.
En conclusion
Vos Sarma sont prêtes à être dégustées ! 🌟
Fondantes, parfumées et pleines de caractère, elles se partagent facilement pour un moment convivial et gourmand en famille ou entre amis
