{"id":33235,"date":"2025-10-09T14:49:30","date_gmt":"2025-10-09T14:49:30","guid":{"rendered":"https:\/\/viande-halal.fr\/meinau\/?p=33235"},"modified":"2025-10-09T15:01:19","modified_gmt":"2025-10-09T15:01:19","slug":"tajine-de-poulet-aux-citrons-confits-et-olives","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/prointer.fr\/meinau\/blog\/tajine-de-poulet-aux-citrons-confits-et-olives\/","title":{"rendered":"Tajine de poulet aux citrons confits et olives"},"content":{"rendered":"\t\t
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Cap sur le Maroc avec ce plat embl\u00e9matique plein de saveurs, de parfums et de soleil<\/strong> !
Le tajine de poulet aux citrons confits et olives<\/strong> s\u00e9duit par son m\u00e9lange unique de douceur et d\u2019acidit\u00e9<\/strong>, relev\u00e9 d\u2019\u00e9pices d\u00e9licates qui embaument la cuisine.
Le secret de sa r\u00e9ussite ? Une cuisson lente qui rend le poulet tendre et fondant<\/strong>, napp\u00e9 d\u2019une sauce onctueuse et parfum\u00e9e.<\/p>\n

Un plat g\u00e9n\u00e9reux, convivial et plein de caract\u00e8re, parfait pour partager un vrai moment de plaisir en famille ou entre amis !\u00a0<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4-6 personnes \u00a0<\/span>\u00a0<\/h2>\n

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    \n
  • 1 poulet entier d\u00e9coup\u00e9 ou 4 cuisses de poulet<\/span><\/li>\n
  • 2 oignons<\/span><\/li>\n
  • 2 citrons confits<\/span><\/li>\n
  • 150 g d\u2019olives vertes<\/span><\/li>\n
  • 3 gousses d\u2019ail<\/span><\/li>\n
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de gingembre moulu<\/span><\/li>\n
  • 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 de curcuma<\/span><\/li>\n
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de poivre<\/span><\/li>\n
  • 1\/2 bouquet de coriandre fra\u00eeche<\/span><\/li>\n
  • 1\/2 bouquet de persil plat<\/span><\/li>\n
  • 3 c. \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive<\/span><\/li>\n
  • Sel<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    <\/p>\n

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      \n
    • \u00a0<\/li>\n<\/ul>\n

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      <\/p>\n

      \u00c9tapes de pr\u00e9paration\u00a0\u00a0<\/h2>\n

      <\/p>\n

        \n
      1. \u00c9mincer les oignons et hacher l\u2019ail.<\/span><\/li>\n
      2. Faire chauffer l\u2019huile dans un tajine ou une cocotte, faire revenir le poulet sur toutes ses faces.<\/span><\/li>\n
      3. Ajouter les oignons, l\u2019ail, les \u00e9pices, les herbes cisel\u00e9es.
        Bien m\u00e9langer.<\/span><\/li>\n
      4. Couvrir d\u2019eau \u00e0 mi-hauteur.
        Laisser mijoter 45 min \u00e0 feu doux.<\/span><\/li>\n
      5. Ajouter les citrons confits coup\u00e9s en quartiers et les olives.
        Poursuivre la cuisson 15 min sans couvercle pour r\u00e9duire la sauce.
        <\/span>Rectifier l\u2019assaisonnement.<\/li>\n<\/ol>\n

        <\/p>\n

        <\/p>\n

        Servir chaud avec du pain marocain ou de la semoule fine.<\/strong><\/h5>\n

        \u00a0<\/p>\n

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        <\/p>\n

        <\/p>\n

        \n

        <\/p>\n

        En conclusion<\/h2>\n

        <\/p>\n

        Authentique, parfum\u00e9 et plein de soleil<\/strong>, le tajine de poulet aux citrons confits et olives<\/strong> est un incontournable de la cuisine marocaine.
        Chaque bouch\u00e9e \u00e9voque les saveurs du Sud<\/strong>, la convivialit\u00e9<\/strong> et le plaisir de cuisiner simplement, mais avec le c\u0153ur<\/strong>.<\/p>\n

        <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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        \n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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