{"id":45672,"date":"2025-10-15T09:52:35","date_gmt":"2025-10-15T09:52:35","guid":{"rendered":"https:\/\/viande-halal.fr\/meinau\/?p=45672"},"modified":"2025-10-15T14:28:39","modified_gmt":"2025-10-15T14:28:39","slug":"etli-nohut-ragout-de-pois-chiches-a-la-viande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/prointer.fr\/meinau\/blog\/etli-nohut-ragout-de-pois-chiches-a-la-viande\/","title":{"rendered":"Etli Nohut (Rago\u00fbt de pois chiches \u00e0 la viande)"},"content":{"rendered":"\t\t
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Direction la Turquie avec ce plat simple, savoureux et r\u00e9confortant<\/strong> !<\/p>\n

L\u2019Etli Nohut<\/strong>, c\u2019est un rago\u00fbt de pois chiches \u00e0 la viande<\/strong>, mijot\u00e9 lentement avec des \u00e9pices douces, des tomates et de l\u2019huile d\u2019olive<\/strong>.
Un plat riche en go\u00fbt, \u00e0 la texture fondante, qui rappelle les repas maison pleins de g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 et de chaleur<\/strong>. <\/p>\n

Servi avec du riz ou du pain chaud<\/strong>, c\u2019est le genre de recette qui fait plaisir \u00e0 toute la famille, surtout quand le temps se rafra\u00eechit !<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes  <\/span> <\/h2>\n

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    \n
  • 300 g de viande de b\u0153uf ou d\u2019agneau (\u00e9paule ou collier), coup\u00e9e en morceaux<\/span><\/li>\n
  • 1 oignon moyen, \u00e9minc\u00e9<\/span><\/li>\n
  • 2 c. \u00e0 soupe d\u2019huile (ou un peu de beurre)<\/span><\/li>\n
  • 2 c. \u00e0 soupe de concentr\u00e9 de tomate<\/span><\/li>\n
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de paprika doux<\/span><\/li>\n
  • 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de cumin (facultatif)<\/span><\/li>\n
  • 300 g de pois chiches secs (ou 1 grosse bo\u00eete, \u00e9goutt\u00e9e)<\/span><\/li>\n
  • Sel, poivre<\/span><\/li>\n
  • Eau chaude<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    <\/p>\n

    <\/p>\n

      \n
    •  <\/li>\n<\/ul>\n

      <\/p>\n

      <\/p>\n

      \u00c9tapes de pr\u00e9paration  <\/h2>\n

      <\/p>\n

        \n
      1. Pr\u00e9parer les pois chiches : <\/b>Faire tremper les pois chiches dans de l\u2019eau froide pendant 12h si secs.
        \u00c9goutter\n

        <\/p><\/span><\/li>\n

      2. .<\/span>Faire revenir : <\/b>Dans une grande casserole, faire revenir l\u2019oignon dans l\u2019huile jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit translucide. Ajouter la viande, faire dorer sur toutes les faces.<\/span>
        <\/span>Ajouter le concentr\u00e9 de tomate, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. M\u00e9langer.\n

        <\/p><\/span><\/li>\n

      3. Cuisson : <\/b>Ajouter les pois chiches, couvrir largement d\u2019eau chaude. Couvrir la casserole et laisser mijoter \u00e0 feu doux pendant 1h30 (ou 35-40 min \u00e0 l\u2019autocuiseur).
        Ajuster l\u2019assaisonnement.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

        <\/p>\n

        <\/p>\n

         <\/h5>\n
        Servir chaud, avec du riz pilav ou du pain turc.<\/strong><\/h5>\n

        <\/p>\n

        <\/p>\n

        <\/p>\n

        <\/p>\n

        \n

        <\/p>\n

        En conclusion<\/h2>\n

        <\/p>\n

        L\u2019Etli Nohut<\/strong>, c\u2019est la cuisine turque dans toute sa simplicit\u00e9 et son authenticit\u00e9<\/strong> : des ingr\u00e9dients de qualit\u00e9, une cuisson lente et beaucoup d\u2019amour. 
        Un plat complet, nourrissant et convivial, parfait pour se r\u00e9galer sans chichi.<\/p>\n

        <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

        \n\t\t\t\t\t
        \n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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