Impossible de résister à une bonne lasagne maison !
Avec ses couches fondantes de pâtes, sa sauce bolognaise généreuse, sa béchamel onctueuse et son fromage gratiné, la lasagne de bœuf est le plat familial par excellence.
Riche, savoureuse et réconfortante, elle fait le bonheur des petits comme des grands.
Un plat complet, idéal pour les déjeuners du dimanche ou les soirées conviviales en famille.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
Ingrédients pour la viande :
- 500g de viande hachée de bœuf
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400g de pulpe de tomate ou coulis
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, herbes de Provence, paprika (facultatif)
Pour la béchamel :
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 50 cl de lait
- Sel, poivre, muscade
Autres :
- Feuilles de lasagnes (précuites ou non selon la marque)
- Fromage râpé (emmental ou mozzarella)
Étapes de préparation
- Faire revenir l’oignon émincé et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajouter la viande hachée, saler, poivrer et assaisonner. Cuire 5-7 min.
- Ajouter la tomate, laisser mijoter à feu doux 15 min.
- Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger 1 min, puis verser le lait progressivement en fouettant. Cuire jusqu’à épaississement. Assaisonner.
Monter les lasagnes
- Dans un plat à gratin, étaler un peu de béchamel, puis :
➤ Feuilles de lasagnes
➤ sauce bolognaise
➤ Béchamel
Répéter les couches. - Finir par de la béchamel et du fromage râpé.
- Enfourner à 180°C (chaleur tournante) pendant 35 à 40 minutes.
À servir chaud, accompagné d’une salade verte
En conclusion
La lasagne de bœuf, c’est bien plus qu’un simple gratin : c’est un moment de partage et de plaisir à chaque bouchée.
Son goût unique et sa texture fondante en font un incontournable de la cuisine italienne.
