Savourez notre Chorba, une soupe généreuse et parfumée, préparée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.
Riche en saveurs, relevée juste comme il faut, elle allie douceur et caractère pour un résultat réconfortant à chaque cuillère.
Idéale pour bien commencer le repas ou pour se réchauffer lors des journées fraîches.
Ingrédients pour 4 personnes
Ingrédients pour la préparation :
- 250 g de viande en morceau (agneau ou poulet)
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 courgette
- 2 tomates
- 1 branche de céleri
- 1 petite poignée de pois chiches (trempés la veille)
- 2 c. à soupe d’huile
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1/2 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café de gingembre
- 1/2 c. à café de curcuma
- Sel, poivre
- 1 bouquet de coriandre
- 1,5 L d’eau
- 2 c. à soupe de vermicelles
Étapes de préparation
- Hacher l’oignon, couper les légumes en petits dés.
- Faire revenir la viande avec l’oignon dans l’huile, ajouter les épices, le concentré de tomate et bien mélanger.
- Ajouter les légumes, les pois chiches, la coriandre et couvrir d’eau. Laisser cuire 45 min à 1h.
- Ajouter les vermicelles ou le frik 10 min avant la fin de la cuisson.
- Vérifier l’assaisonnement et servir bien chaud.
Servir avec un filet de jus de citron et du pain maison.
En conclusion
Votre Chorba est prête à être dégustée ! 🌟
Chaleureuse, savoureuse et nourrissante, elle rassemble toute la famille autour d’un moment simple et plein de goût.
