Ces feuilletés turcs sont de véritables petites merveilles croustillantes.
Chaque bouchée dévoile une pâte dorée et légère qui renferme une farce généreuse et fondante au fromage, subtilement assaisonnée.
Que ce soit pour un apéro convivial, un repas léger ou un encas gourmand, nos Böreks au fromage apportent tout le plaisir et la richesse des saveurs turques, tout en restant simples à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients pour 4 personnes
Ingrédients pour la préparation :
- 500 g de pâte filo
- 300 g de fromage blanc salé (feta, beyaz peynir)
- 1 botte de persil plat, hachée
- 2 œufs (1 pour la farce, 1 pour la dorure)
- 100 ml de yaourt nature
- 50 ml d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Épinards
Étapes de préparations
Préparer la farce : Émietter le fromage, ajouter le persil haché, 1 œuf, sel et poivre. Bien mélanger. Ajouter éventuellement les épinards cuits et égouttés.
Préparer la pâte : Étaler une feuille de pâte filo, badigeonner d’huile d’olive. Poser une deuxième feuille dessus, répéter l’opération si nécessaire.
Former les böreks : Découper en rectangles ou en triangles. Déposer une cuillère de farce sur chaque portion, puis rouler ou plier en forme désirée.
Cuisson : Disposer les böreks sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mélanger l’œuf restant avec le yaourt, badigeonner les böreks pour les dorer. Enfourner à 180°C pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que ce soit bien doré.
Servir chaud ou tiède, en entrée ou en accompagnement.
En conclusion
Vos Böreks au fromage sont prêts à être savourés ! 🌟
Croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ils font le bonheur de tous, petits et grands, et transforment chaque moment en un vrai régal gourmand.
